Existen Restaurantes, que ofrecen una buena preparación del Botillo y donde podrás degustar el típico botillo con cachelos y otras variaciones como arroz, vinagreta, empanada...
Recuerda siempre, hacer la Reserva con antelación, el Botillo requiere mucho tiempo de preparación y no puede usarse como comida rápida.


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Difusión, Promoción y Venta de Botillos
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Restaurantes donde degustar el Botillo

Difusión, Promoción y Venta de Botillo
Restaurante Telefono Población
La Casa del Botillo 987 411 537 Ponferrada
El Oro de Roma 987 562 916 Carracedelo
La Moncloa de San Lázaro 987 546 101 Cacabelos
El Gato 987 547 200 Cacabelos
Legado del Bierzo 987684025//677523964 Carracedelo
Las Tinajas 987695 523 Lombillo de los Barrios
Parador de Villafranca 00 34 987 54 01 75 Villafranca del Bierzo
La Charola 987 540 200/095 Villafranca del Bierzo
Catering Bruselas 91 881 69 83 Alcalá de Henares
La Galette 021 312 23 65 Lausanne




El Bierzo 2007




Época Ideal Para degustar el Botillo

La época ideal es en Invierno. Desde Navidad a Carnaval. Días fríos y de largas noches, que permiten largas veladas, tan necesarias para una correcta digestión.
Si lo consumes en otra época, debes pensar, que estas tomando un producto muy excitante y afrodisíaco, por lo cual, deberás prever una largo periodo de descanso, regado con suficientes: vinos, licores y otros líquidos.


Piano,Rosa y Botillo

La lluvia cae lentamente sobre los cristales.
La luz de las velas, nos deja ver una rosa sobre el piano. La melodía es suave y romántica. En la mesa, un Botillo y una dulce compañía.


Solo o en Compañía

Siempre en compañía de familiares o buenos amigos. Con una amplia y amigable tertulia, culmínalo con una "queimada" o acompáñalo con un licor de hierbas, si además estas al lado de una "lareira" (chimenea), habrás descubierto el Paraíso en la tierra, pecaaaaa... y encomiéndate a Santiago, seguro que sabrá perdonarte y estará bien informado, por lo mucho que pecaban con el Botillo, los monjes de los monasterios Bercianos y los Templarios.


Con que se debe acompañar el Botillo

El Botillo, debe tomarse siempre, acompañado de: Cachelos , Vino y a ser un posible Castañas asadas. Puedes acompañarlo:
  • Ensalada: Pimientos Rojos del Bierzo, en conserva, cortados en finas tiras y aliñados con chorro de aceite, trocitos de ajo picado y una pizca de sal. Otra alternativa, puede ser: Cebolla del Bierzo, Cebolla escalfada o Escarola.
  • Berza o repollo cocidos acompañado a los cachelos.
  • Castañas asadas. La castaña del Bierzo, suele ser pequeña, pero muy dulce.
  • Si lo consumes de forma correcta, podemos decirte que ni el más delicado estomago sufrirá pesadez. El cachelo, neutralizara el picante, las ensaladas, y la berza o repollo, actuaran como desengrasantes. los licores, la tertulia y a ser posible unas partidas del Juego de la Oca, permitirán una placida y gratificante digestión.
Nunca tomes el botillo acompañado de Pan, siempre con cachelos.
El Botillo, no puede usarse como comida rápida, es un autentico Pecado y estamos seguros que pasara Tributo a tu estomago.

Recetas

Aunque el plato tradicional es el botillo con cachelos, no debes, dejar de probar la multitud de rectas culinarias, donde se puede emplear el botillo.

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Botillos, para el Amor. Afrodisiacos. Deliciosos. El Rey de la Mesa.





Carmina Burana Suite




Recomendación

Si has probado el botillo y no te gusta, es que estaba mal preparado. Repite.
Es un plato muy sencillo, pero a la vez muy delicado de preparar, donde solo la experiencia y la tranquilidad, permitirán darle el punto exacto.



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