O Botelo (Botillo), debe degustarse cunha boa compañía e unha prolongada sobremesa de varias horas, acompañado de viño tinto, preferiblemente do Bierzo e no inverno.


Búsqueda personalizada

Degustar o Botelo

Difusión, Promoción y Venda de Botelos
Logo de Botillos Botelo Club do Botelo
logo de botillos.es Botillo Club del Botillo

Ó mellor tempo pra degustar o Botelo

Ó mellor tempo, pra consumir o Botelo é o Inverno. Desde Nadal a Carnaval. Días fríos e de longas noites, que permiten longas veladas, tan necesarias para unha correcta digestión.
Se o consomes noutra época, debes pensar, que estas tomando un produto moi excitante e afrodisíaco, polo cal, deberás prever unha longo periodo de descanso, regado con suficientes: viños, licores e outros líquidos.
Nos Vales do Valcarce, había dous días onde non podía faltar un cea con Botelo: O Día de Reis e Martes de Carnaval.

Botelos, pra o Amor. Afrodisiacos. Deliciosos. O Rei da Mesa.





Comer o Botelo: Só ou en Compañía

Sempre en compañía de familiares ou bos amigos. Cunha ampla e amigable faladoiro, culmínao cunha "queimada" ou acompáñao cun licor de herbas, se ademais estas á beira dunha "lareira" (chimenea), descubrirías o Paraíso na terra, pecaaaaa... e encoméndache a Santiago, seguro que saberá perdoarche e estará ben informado, polo moito que pecaban co Botelo, os monxes dos monasterios Bercianos e os Templarios.


Con que se debe acompañar el Botillo

O Botelo, debe tomarse sempre, acompañado de: Cachelos , Viño e a ser un posible Castañas asadas. Podes acompañalo:
  • Ensalada: Pimentos Vermellos do Bierzo, en conserva, cortados en finas tiras e aliñados con chorro de aceite, trocitos de allo picado e unha pizca de sal. Outra alternativa, pode ser: Cebola do Bierzo, Cebola escalfada ou Escarola.
  • Berza ou repollo cocidos acompañado aos cachelos.
  • Castañas asadas. A castaña do Bierzo, adoita ser pequena, pero moi doce
  • Se o consomes de forma correcta, podemos dicirche que nin o máis delicado estomago sufrirá pesadez. O cachelo, neutralizara o picante, as ensaladas, e a berza ou repollo, actuasen como desengrasantes. os licores, o faladoiro e se é posible unhas partidas do Xogo da Oca, permitirán unha placida e gratificante digestión.
Nunca tomes o Botelo acompañado de Pan, sempre con Cachelos, bo Viño , 2 horas repouso e un tranquilo faladoiro.

O Botelo, non pode usarse como comida rápida, é un autentico Pecado e estamos seguros que pasase Tributo ao teu estomago..





Botelo_2008




Receitas

Aínda que o prato tradicional é o botelo con cachelos, non debes, deixar de probar a multitude de receitas culinarias, onde se pode empregar o botillo.

Receitas culinarias con Botelo sigue



Recomendación

Se probaches o botello e non che gusta, é que estaba mal preparado. Repite.
É un prato moi sinxelo, pero á vez moi delicado de preparar, onde só a experiencia e a tranquilidade, permitirán darlle o punto exacto.

Adorno


La jota de Bembibre





Permitida a reprodución, sen fins comerciais ou lucrativos, citando a fonte de procedencia: botillos.com



Mesa club botillo